Restaurace Oliva

Restaurace Oliva byla založena v roce 2006 tak, aby se mohli majitelé restaurace podělit se svými hosty o lásku k dobrému jídlu a pití, především pak o pestré a nevyčerpatelné chuti středomořské kuchyně. Základem a symbolem středomořské gastronomie a zemí, které Středozemní moře obklopují, je olivový olej a olivy mnoha odrůd, barev a chutí. Název restaurace tak symbolizuje …

More

Hrozí světu opravdu banánová krize?

V dnešním deníku idnes.cz se objevila zpráva, že akutně hrozí banánová krize. Čím je taková krize způsobena a přijdou země závislé na dovozu banánů o tuto oblíbenou pochutinu? Vědci se již jen nedomnívají, že by krize mohla přijít, nicméně již například Kostarika hlásí velkou krizi a velký pokles úrody banánů. Do místních banánových plantáží se pustili …

More

Víme co jíme?

Jsme gastronomickou velmoci, která má zajisté nespočetně luxusních restaurací, kde si můžeme dopřát naprosté speciality a chuťové delikatesky. Nejeden z nás by se domníval, že stejně takový výběr nalezneme i v našich marketech. Bohužel tomu tak ani zdaleka není. Tentokráte se budeme věnovat testu hotových houskových a bramborových knedlíků, který pro Vás uspořádala redakce MF …

More

Restaurace & Bowling bar Na Zaguří

Restaurace & Bowling bar Na Zaguří je rodinným restaurantem, který se zaměřuje především na českou kuchyni a to v celé škále. Najdete zde jak hotová jídla, tak i minutky a spoustu specialitek v podobě kachny, husy nebo selátka. Výjimkou zde nejsou ani rybí, případně zvěřinové a vepřové hody, které se staly mezi hosty velmi oblíbenými …

More

Francouzská restaurace Art Nouveau

Francouzská restaurace Art Nouveau se v  prestižním žebříčku podle Pavla Maurera umístila taktéž v první desítce, kterou zároveň uzavírá. Francouzská restaurace zaujímá plochu celého severního pravého křídla čelní stěny Obecního domu, který byl postaven za účelem vytvořit důstojný stánek české kultury. Projekt vypracovali architekti Antonín Balšánek a Osvald Polívka. Obecní dům byl otevřen veřejnosti 5. …

More

Terasa u Zlaté studně

Restaurace Terasa U Zlaté studně se umístila v prestižním žebříčku na krásném devátém místě. Tato luxusní restaurace oplývá, navzdory svému názvu, nádherným výhledem na matičku Prahu a to z Jižních zahrad Pražského hradu. Šéfkuchařem je zde mnohonásobný reprezentant České republiky na světových kuchařských soutěžích- pan Pavel Sapík. Pan Pavel Sapík je kapitánem Národního týmu kuchařů …

More

Koishi Fish & Sushi

Restaurace situovaná v Brně s velmi netradičním názvem patří již ke stálým hvězdám na českém poli gastronomie a kulinářství. Byla založena v roce 2009 a od této doby byla každoročně umístěna v první desítce hodnocení podle Pavla Mauera. Koishi znamená v japonštině kamínek a tady z těchto jednotlivých kamínků dokážou poskládat zářící a harmonickou mosaiku. …

More

Obsluhoval jsem španělského krále

Jídelní lístky jsou slabikářem zvyklostí, historie, ale i kuchyně. Pan Václav Šmíd je jako cenné dědictví začal sbírat. Ve své sbírce má 3000člennou sbírku a mimo jiné obsluhoval španělského krále, papeže Jana Pavla II., anglickou královnu Alžbětu II, ale i prince Charlese a dnes již zesnulou princeznu Dianu. Již padesát let pan Václav Šmíd vyučuje …

More

Sedmá v prestižním umístění = Restaurace Le Terroir

Komisaři Michelinu již léta této restauraci přidělují takzvaného Biba, který zaručuje, že v takto označeném podniku dostanou návštěvníci vždy jídlo za dobrou cenu. Šefkuchař a spolumajitel restaurace Le Terroir Jan Punčochář říká, že pro něj není prioritou sbírat drahokamy, ale hledá tradiční domácí chovatele a pěstitele tak, aby od nich získal ty nejlepší a nejkvalitnější …

More

Jak chutná v Tyrolích?

Máte-li chuť prožít luxusní dovolenou beze stresu s dennodenní přípravou pokrmů pro celou Vaši rodinu, pak Vám vřele doporučujeme jihotyrolský hotel St. Vigilius, který se nachází ve výšce 1500 metrl nad mořem a to přímo v srdci jihotyrolských Dolomit. Kromě vybraných sezónních delikates návštěvníci zajisté ocení skvělé možnosti relaxace a jednoduchou eleganci interiérů. Takto vysoko …

More

Restaurace Kalina

Další restaurací, která se umístila v první desítce prestižních restaurací, se jmenuje Kalina a najdete ji v krásných interiérech starého měšťanského domu U Zlaté husy v pražské Dlouhé ulici. Nejmenuje se ani po květině a ani po slavném ruském songu. Jméno dostala po svém šéfkuchaři Miroslavu Kalinovi. Restaurace si již krátce po svém otevření získala …

More

Hra o jablka

Cidre, lehce alkoholický a jemně perlivý nápoj vyrobený z jablíček, u nás zažívá v několika posledních let opravdovou renesanci. Jablko je geniálním plodem, ve kterém je ukryto vše, co k výrobě oblíbeného cidru potřebujete.  Jak potvrzuje majitel české Cidrerie, jablko je natolik geniální, že nepotřebujete přidávat žádnou jinou surovinu pro výrobu cideru. Není cidre jako …

More

Restaurace Bellevue

Restaurace Bellevue se v minulých letech jen těsně nedostala do první elitní desítky nejlepších restaurací a velmi právem se právě letos dostala na čtvrté místo. Restaurace patří do sítě Zátiší Group a je mimo jiné už léta proslavená i díky svým exkurzím do tajů kombinací a párování jídla a vína. Manažer restaurace Tomáš Melich umí …

More

Alctron, Radisson Blu Alcron Hotel

Restaurace, která je již od loňského roku oceněna michelinskou hvězdičkou, kterou její šéf Roman Paulus letos s přehledem obhájil. Roman Paulus vždy zdůrazňuje, že michelinské hvězdičky, které se svou důležitostí a prestiží rovnají Oskarům, jsou výsledkem práce celého kolektivu a nejen jeho samotného. Jeho dva mladí zástupci jej v jeho přítomnosti spolehlivě nahradí a i …

More

Luxusní Villa Richter

Není tomu ještě tak dávno, kdy ve spustlé zahradě, která bývala kdysi vinicí, stál zchátralý klasicistní dům. Dnes je tato Villa Richter na Pražském hradě jednou z gastronomických oáz našeho hlavního města. Podle pradávné pověsti vinici v blízkosti Pražského hradu založil svatý Václav. Je nejstarší vinicí v Čechách a první zmínky o této vinici pochází …

More

La Degustation Boheme Bourgeoise

O restauraci nacházející se na rozhraní Haštalské a Rybí uličky na Starém Městě pražském se stará spolumajitel, spolutvůrce a šéfkuchař Oldřich Sahajdák. Právě Oldřich Sahajdák se stal loni jedním ze dvou Čechů, kterým přísní hodnotitelé poprvé přidělili žádanou hvězdičku Michelin. Letos tuto hvězdičku obhájil, což je dle znalců o dosti těžší, než ji získat. Na …

More

Po krk v bahně

Tématický název již dopředu dává vědět, že se nebudeme v následujícím příspěvku věnovat čistě upravenému zámeckému prostoru, ale půjdeme navštívit vesnické prostředí s tradičním chovaným skotem. Vize majitele jedné z největších biofarem u nás byla taková, že by rád pracoval tak, aby krajinu a ani chovaná zvířata nezatěžoval zbytečnou chemií. Biofarma byla schválena v roce …

More

Piano Nobile v Chateau Mcely

Velmi cenné místo v první desítce restaurace Piano Nobile získalo i v minulých letech, ale letos se mu podařilo probojovat až na první příčku a to díky hodnocení diváků. V mezinárodních průvodcích má velmi příznivé ohlasy a to například na serveru Trip Advisor, který patří mezi jedny z velmi mezinárodních vyhledávaných serverů. Šéfkuchařem je zde …

More