Doma s láskou udělané Latté Macchiato

Budete potřebovat: 0,5 l polotučného mléka, 7g kávy espresso, vodu, skořici,vysokou tlutostěnnou sklenici a velkou kávovou lžíci 1. V domácích podmínkách našleháme mléko tak, že ho zprudka ohřívámeme v menším hrnci a ručním šlehačem promixováváme, tím nám vznikne dostatek pěny 2. Pěnu z mléka přelijeme do vysoké tlustostěnné sklenice a to až povrch 3. Pěnu …

More

Víte kdy jíst před fyzickou zátěží? V období jarních prázdnin a lyžovaček je strava velmi důležitá

Při pohybu dochází k velkému výdeji energie a mohlo by tak snadno dojít k hypoglykemii (nedostatek cukru v krvi), která je nejen nepříjemná, ale projeví se i na vašem výkonu. Navíc, když se najíte, dodáte svalům potřebnou energii a zklidníte sebe i žaludek. Důležitá je ale doba, kdy se najíte. Uvádí se hodina před cvičením. …

More

Vláčný kakaový moučník s tvarohem

Tento vynikající moučník se peče v mnoha rodinách. Troufnu si tvrdit, že se na něm nedá co zkazit. Je opravdu vděčný, co se týče výběru mouky, tak můžete i experimentovat a navíc nemusíte vytáhnout kuchyňskou váhu. Já tento moučník peču jako celozrnný a občas kakao nahradím karobem. Zkusila jsem část mouky nahradit pohankovou moukou a …

More

Zimní minestrone

Základ chuti tu tvoří trojice cibule-mrkev-celer; ostatní už můžete dodávat podle vlastní fantazie a stavu zásob. 2 lžíce olivového oleje 1 cibule, oloupaná a nakrájená 100 g (anglické) slaniny, nakrájené 2 velké mrkve, pokrájené 2 řapíky celeru, nasekané 1 středně velká brambora 2 stroužky česneku 400 g konzervovaných rajčat 1 l zeleninového vývaru 2 lžičky sekaných šalvějových lístků několik …

More

Mrzne – potraviny pro zahřátí Vás zachrání

Čekají nás neobvykle chladné a velmi mrazivé dny s teplotami často pod -10°C, pojďte se společně s námi podívat na potraviny, které pomohou Vašemu organismu se zahřát. Naši předkové, ale i čínská medicína využívá teorii o tzv. ochlazujících (jinových) a zahřívacích (jangových) potravinách. Dalo by se říci, že tradiční čínská medicína se od té naší …

More

Devět potravin, které Vám pomohou si pročistit tělo po náročných svátcích vánočních

Cítíte se po létě unavení a bez energie? Vánoční svátky jsou velmi často velkou zátěží pro naše tělo a především pro naše zažívání. Idnes pro Vás vytvořil seznam devíti potravin, které Vám pomohou tělo pročistit a díky kterým se budete velmi brzy cítit lépe. Možná jen potřebujete po letním hodování pročistit tělo. Vyzkoušejte potraviny, které …

More

Střapaté hvězdičky

těsto 200 gramů hladká mouka 80 gramů moučkový cukr 200 gramů strouhaný kokos 3 lžíce kakaový prášek 200 gramů rostlinný tuk Hera náplň 80 gramů vlašské ořechy 120 gramů rostlinný tuk Hera 80 gramů moučkový cukr 1 lžička kakaový prášek 3 lžíce rum zdobení 200 gramů tmavá čokoládová poleva Mouku s cukrem prosejeme na vál, přidáme strouhaný kokos, kakao a …

More

Domácí punč, který Vás v zimních dnech zahřeje

Vychutnejte si pravou chuť  a pohodičku letošních Vánoc s domácím punčem. V chladných pozdních večerech Vám bude vždy výborným pomocníkem pro zahřátí. Potřebujeme: 1/2 l vody, 1/2 kg cukru, 1/4 l červené víno, skořice, vanilka, 1/4 l rum, 6 lžic malinové šťávy Svaříme vodu s cukrem, červeným vínem s kouskem celé skořice a vanilkou. Přidáme …

More

Biskupský chlebíček a jeho příprava

Biskupský chlebíček nemůže chybět na Vaší tradiční vánoční tabuli. Pojďte se podívat již nyní, na začátku adventu, jak se takový biskupský chlebíček dělá a jaké suroviny na něj budete potřebovat. Suroviny: 120 g másla 100 g moučkového cukru 150 g hladké mouky 4 vejce 1/2 prášku do pečiva kandované ovoce ořechy čokoláda – množství podle …

More

Královka – areál v samém srdci Jizerských hor

Areál Královka, který se nachází v samém srdci Jizerských hor na plochém vrcholu hory Nekras (859 m) v katastrálním území Janov nad Nisou, necelý kilometr od obce Bedřichov. Hlavní dominantou je  kamenná rozhledna s hlavní budovou. Zdejší zaměstnanci jsou velmi rádi , že poté co společnost KISSES s.r.o. v červnu roku 2013 získala celý areál do …

More

Tipy a triky pro pečení vánočního cukroví

Víte, kdy začít péct cukroví, aby na Štědrý den bylo nejchutnější? Každý druh má svůj čas. Stejně jako nejvhodnější teplotu pečení. Pojďte si s námi naplánovat pečení Vašeho cukroví pro Štědrý den. Někdy stačí maličkost a to, s čím jsme si léta nevěděli rady, je vyřešeno. Přidáme lžičku octa a náhle šleháme sníh na pusinky jako …

More

Penzion Jarmilka v CHKO Jizerské hory

Z naší osobní zkušenoti můžeme jen vřele doporučit. Objekt penzionu se nachází v Bedřichově u Jablonce nad Nisou v Chráněné krajinné oblasti Jizerské hory. Penzion je po celý rok snadno dostupný autem i veřejnou hromadnou dopravou z Liberce, Jablonce nad Nisou i ze Smržovky. Nabízí celoroční uybtování pro jednotlivce i celou rodinu, ubytování pro školy, skupiny …

More

Připravte se na posvícení v podobě svatomartinské husy

Svatomartinská husa podle Jana Punčocháře čerstvá kvalitní husa mléko sůl kmín jablka cibule hřebíček badyán a celé skořice Postup: Husu pečlivě nasolte a zalijte mlékem, kde ji nechte dva dny marinovat (odstraní se tak veškerá pachuť a případný zápach). Poté husu vyjměte a opláchněte ve vodě. Jablka rozpulte, odstraňte jádřince a do vytvořeného otvoru umístěte badyán. …

More

Konvektomat – nový rozměr vaření

Konvektomat je profesionální kuchyňské zařízení, které (mimo jiné) kombinuje vlastnosti horkovzdušné a parní trouby. Tím pádem může produkovat jak suché, tak vlhké teplo nebo jejich kombinaci, a to při různých teplotách. Je tedy vhodný pro mnoho způsobů tepelné úpravy jídel, včetně pečení, smažení, grilování, vaření v páře, nebo blanšírování. Mezi výhody této technologie můžeme řadit …

More

Skvělá restaurace v hotelovém komplexu U Kabinky – Jánské Lázně

Restaurace Karmela, otevřená nejen pro hotelové hosty, kde nabízíme možnost vychutnat si kuchařské umění našeho šéfkuchaře. V atraktivním a přitom útulném prostředí s kapacitou 40 míst se náš personál postará, abyste se cítili co nejpříjemněji. Kuchyně restaurace Karmela připravuje kvalitní a lahodné pokrmy především z pečlivě vybraných místních potravin a čerstvých surovin. To vše za přijatelné ceny. Stravovací prostory …

More

Víkendová lahůdka v podobě vepřové panenky

Lahůdka k víkendovému obědu. Pochutnáte si a přitom se nepředřete při přípravě. Všechno dohromady budete mít do hodiny připraveno. Panenka je velmi jemné libové maso, které se nesmí přesušit. V této podobě by se dala připravit i na grilu. Teď už je ale na grilování zima, tak postačí trouba. Původně jsem chtěla panenku obalenou slaninou opéct na …

More

Skvělý francouzský salát Niçoise

Ingredience: 500 g menších nových brambor 200 g zelených fazolek 1 – 2 jarní cibulky 200 g cherry rajčátek 1/2 římského nebo ledového salátu 2 větší konzervy tuňáka (řezy, steak) 4 vejce hrst oliv Zálivka: 4 lžíce olivového oleje 2 lžíce vinného octa 2 lžičky dijónské hořčice 1 stroužek česneku mořská sůl, čerstvě namletý pepř …

More

Skvělé křehké rohlíčky s náplní vlastního výběru

Těsto: 450 g hladká mouka 250 g máslo 200 ml zakysaná smetana špetka soli Náplň: ořechová, maková, povidla (cokoliv, co máte rádi) Postup: 1. Všechny suroviny ručně smícháme v misce (máslo musí být studené) a na pomoučeném vále vytvarujeme bochník. Těsto se trochu hůře zpracováva a dost se lepí, ale na pomoučeném vále se to upraví. …

More

Pistáciové kuličky nejen na vánoce

Skvělé a rychle vytvořitelné pistáciové kuličky, které můžete nabídnout hostům nejen ve vánoční čas, ale při jakékoli návštěvě. Budete potřebovat: 100 g másla, 50 g cukr moučka, 300 g dětských piškotů, 100 g sušenéo mléka, 100 g nesolených pistácií, lžíce kakaa, dva bílky nebo tři lžíce medu, rum na dochucení, nesolené pistácie celé, nesolené pistácie …

More

Výborné vepřové plátky v marinádě

Výborné, námi ozkoušené marinované vepřové plátky, si jistě ihned zamilujete. Budete potřebovat: 4 plátky vepřového masa /krkovička, plecko/, 2 cibule, 4 silnější plátky anglické slaniny Marináda: 2 lžíce kečupu, 1 lžíce plnotučné hořčice, sůl, pepř, 1 lžička maggi, 1 lžička sojové omáčky, 5 stroužků prolisovaného česneku. Postup: Plátky masa naklepeme. Do zapékací misky dáme cibuli …

More

Macešky

Znáte macešky? Znáte koláčky macešky? Jukněte a ozkoušejte. Budete potřebovat: Suroviny:  Suroviny:  300 g polohrubé mouky 200 g krupicového cukru 2 vejce ¼ l mléka 1 prášek do pečiva Krém: ¼ l mléka 6 lžic cukru 3 lžíce kukuřičkého škrobu – vrchovaté 250 g másla Poleva:  ½ čokolády na vaření + 40 g ztuženého tuku …

More

Máme podzim, vaříme domácí povidla

Přišel podzim, přišel sběr švestek a spousta z nás neví, co si se švestkami počít. Ideální a zcela nenáročnou možností jsou domácí povidla, která se s přicházejícím podzimem a zimou zcela jistě využijeme. Budete potřebovat pouze tři suroviny – 3 kg švestek, 1200 – 1500 g cukru krupice a 200 ml octa. Postup: Na tři kila …

More

Skvělá rozvozová pizzerie Gusto Giusto – Originale Italiana Pizza

Hlavní prioritou restaurace je Vaše spokojenost. Proto Vám profesionálně vyškolený personál nabízí jen ta nejlepší jídla a nápoje. Ve spojení s příjemnou atmosférou tohoto bistra a příznivými cenami, věříme, že se budete rádi vracet. Říká se, že láska prochází žaludkem. Proto doufáme, že si restauraci zamilujete. Kromě profesionálně vyškoleného personálu se můžete těšit na široký výběr …

More

Letní osvěžující smoothie

Máme tu konec léta, ale přesto teploty atakují hranice rekordů a často je i překonávají. Právě proto jse zařadili i pro začátek školního roku osvěžující limonády. My dnes zkusíme ledové smoothie, pojďte je vyzkoušet s námi. Budete potřebovat: meruňka 1 ks hroznové víno bez pecek 1 hrst jahoda 2–3 maliny 10 ks šťáva z 1 pomeranče …

More

Objevte Asii v srdci Prahy

Objevte Asii v srdci Prahy Restaurace a bar Spices nacházející se na malebné Malé Straně nabízí nápaditý výběr lahodných asijských pokrmů a koktejlů, na které se vám budou doslova sbíhat sliny. V prostředí restaurace Spices s nádherným renesančním klenutým stropem a soudobým designem, které je stejně inspirativní jako menu, má šéfkuchař Jiří Štift dokonalé zázemí pro svoji výjimečnou kuchyni. Díky doplnění …

More

Restaurace v horském městečku Jánské Lázně

Součástí hotelu Arnika je restaurace s barem, ve které se budete cítit příjemně, pohodlně a vychutnáte si tak vše skvělé co Vám zde připraví. Jídelní lístek nabízí speciality krkonošské, tradiční české i mezinárodní kuchyně. V letních měsících je připraveno rozmanité polední menu. Dále jsou připraveny šťavnaté steaky i jiné masové speciality, svěží a čerstvé saláty, …

More