Penzion Jarmilka v CHKO Jizerské hory

Z naší osobní zkušenoti můžeme jen vřele doporučit. Objekt penzionu se nachází v Bedřichově u Jablonce nad Nisou v Chráněné krajinné oblasti Jizerské hory. Penzion je po celý rok snadno dostupný autem i veřejnou hromadnou dopravou z Liberce, Jablonce nad Nisou i ze Smržovky. Nabízí celoroční uybtování pro jednotlivce i celou rodinu, ubytování pro školy, skupiny …

More

Připravte se na posvícení v podobě svatomartinské husy

Svatomartinská husa podle Jana Punčocháře čerstvá kvalitní husa mléko sůl kmín jablka cibule hřebíček badyán a celé skořice Postup: Husu pečlivě nasolte a zalijte mlékem, kde ji nechte dva dny marinovat (odstraní se tak veškerá pachuť a případný zápach). Poté husu vyjměte a opláchněte ve vodě. Jablka rozpulte, odstraňte jádřince a do vytvořeného otvoru umístěte badyán. …

More

Konvektomat – nový rozměr vaření

Konvektomat je profesionální kuchyňské zařízení, které (mimo jiné) kombinuje vlastnosti horkovzdušné a parní trouby. Tím pádem může produkovat jak suché, tak vlhké teplo nebo jejich kombinaci, a to při různých teplotách. Je tedy vhodný pro mnoho způsobů tepelné úpravy jídel, včetně pečení, smažení, grilování, vaření v páře, nebo blanšírování. Mezi výhody této technologie můžeme řadit …

More

Skvělá restaurace v hotelovém komplexu U Kabinky – Jánské Lázně

Restaurace Karmela, otevřená nejen pro hotelové hosty, kde nabízíme možnost vychutnat si kuchařské umění našeho šéfkuchaře. V atraktivním a přitom útulném prostředí s kapacitou 40 míst se náš personál postará, abyste se cítili co nejpříjemněji. Kuchyně restaurace Karmela připravuje kvalitní a lahodné pokrmy především z pečlivě vybraných místních potravin a čerstvých surovin. To vše za přijatelné ceny. Stravovací prostory …

More

Víkendová lahůdka v podobě vepřové panenky

Lahůdka k víkendovému obědu. Pochutnáte si a přitom se nepředřete při přípravě. Všechno dohromady budete mít do hodiny připraveno. Panenka je velmi jemné libové maso, které se nesmí přesušit. V této podobě by se dala připravit i na grilu. Teď už je ale na grilování zima, tak postačí trouba. Původně jsem chtěla panenku obalenou slaninou opéct na …

More

Skvělý francouzský salát Niçoise

Ingredience: 500 g menších nových brambor 200 g zelených fazolek 1 – 2 jarní cibulky 200 g cherry rajčátek 1/2 římského nebo ledového salátu 2 větší konzervy tuňáka (řezy, steak) 4 vejce hrst oliv Zálivka: 4 lžíce olivového oleje 2 lžíce vinného octa 2 lžičky dijónské hořčice 1 stroužek česneku mořská sůl, čerstvě namletý pepř …

More

Skvělé křehké rohlíčky s náplní vlastního výběru

Těsto: 450 g hladká mouka 250 g máslo 200 ml zakysaná smetana špetka soli Náplň: ořechová, maková, povidla (cokoliv, co máte rádi) Postup: 1. Všechny suroviny ručně smícháme v misce (máslo musí být studené) a na pomoučeném vále vytvarujeme bochník. Těsto se trochu hůře zpracováva a dost se lepí, ale na pomoučeném vále se to upraví. …

More

Pistáciové kuličky nejen na vánoce

Skvělé a rychle vytvořitelné pistáciové kuličky, které můžete nabídnout hostům nejen ve vánoční čas, ale při jakékoli návštěvě. Budete potřebovat: 100 g másla, 50 g cukr moučka, 300 g dětských piškotů, 100 g sušenéo mléka, 100 g nesolených pistácií, lžíce kakaa, dva bílky nebo tři lžíce medu, rum na dochucení, nesolené pistácie celé, nesolené pistácie …

More