Restaurace Zlatá Lyra

Restaurace Zlatá Lyra se nachází přímo v centru Prahy, v Michalské ulici. Zážitek z návštěvy této restaurace umocní nejen příjemný interiér, ale hlavně výborná česká a mezinárodní kuchyně, která žádného gurmána zaručeně nezklame. V nabídce restaurace je také připravený bohatý výběr lehkých salátovýych jídel, vegetariánských jídel, pizza, steaků nebo těstovin.

Cheesecake s jahodami

GANACHE S BAZALKOU A LIMETKOU 0,7 g plátkové želatiny 75 g bílé čokolády 60 g smetany ke šlehání 1,8 g bazalkových lístků 0,5 g nastrouhané limetkové kůry 22 g limetkového pyré nebo šťávy 15 g vody NA SÝROVOU PĚNU 2,7 g plátkové želatiny 189 g čerstvého smetanového sýra, o pokojové teplotě 7 g limetkové šťávy …

More

Stehýnka s petrželkou a česnekem

1 lžíci olivového oleje 4 lžíce másla 12–16 spodních kuřecích stehen,  takzvaných paliček 2 lžíce čerstvé petržele, nasekané 3 stroužky česneku, jemně nasekané  nebo nadrcené 1 lžíci citronové šťávy sůl a pepř Velkou silnostěnnou pánev nebo kastrol postavte na střední plamen a rozehřejte. Dejte na ni olej a polovinu másla. Paličky dobře osolte a opepřete. Jakmile tuk začne pěnit, …

More

Restaurace El Centro

Restaurace El Centro byla založena v roce 1999 jako první španělská restaurace v Praze Radka Nerudy a jeho ženy Normy Lam de Neruda. Nabízí lahodné tradiční pokrmy paella s výběrem steaků nebo čerstvých ryb. Obrovský výběr vynikajících španělských vín a pečlivě vybraných místních vín. Šéfkuchař – Anton Mosimann – vybírá ty nejautentičtější a nejčerstvější ingredience a zpracovává …

More

Prezidentské šátečky

250 g másla 250 g polohrubé mouky 250 g tvarohu (nejlépe tzv. tvaroh na pečení, není tak mokrý) hustou, nejlépe domácí zavařeninu žloutek a trochu mléka na potření moučkový cukr na posypání Předehřejte troubu na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Máslo, mouku a tvaroh prohněťte v těsto. Po čtvrt hodině vyválejte, nakrájejte na čtverce cca 5 x 5 cm, každý naplňte lžičkou zavařeniny, spojte okraje …

More

Marinované vepřové kotlety

lžíci sušeného nebo čerstvého  nasekaného tymiánu stroužek česneku, utřený nebo prolisovaný 2 lžíce olivového oleje kůru a šťávu z jednoho citronu sůl a pepř, nejlépe čerstvě mletý 4 vepřové kotlety bez kosti 4 lžíce pesta Tymián, česnek, sůl, pepř, citronovou šťávu, kůru a lžíci oleje pečlivě smíchejte. Směsí potřete kotlety a nechte je v marinádě nejméně hodinu odležet. V silnostěnné pánvi rozehřejte zbytek …

More