Spotřeba hnojiv se zvýšila o 47 procent

Zdánlivě s gastronomií nesouvisející téma používaných hnojiv a chemikálií má ovšem s gastronomií obrovskou souvislost. Do našeho organismu se tyto chemikálie velmi snadno dostávají a velmi často je to právě skrze požití takto chemicky ošetřeného produktu. Těchto herbicidů za posledních několik let velmi přibylo a spotřeba se zvýšila o 47 %. V šesti z deseti …

More

Paulus x Ihnačák, Česko x Slovensko = teaserová kampaň pro společnost Lidl

Řekne-li se teaserová kampaň, spousta z nás vůbec netuší, oč se vlastně jedná. Prakticky je to moderní způsob reklamy, která se dle odborníků z reklamní branže jeví jako poměrně účinná. Smyslem teaserové kampaně je upoutat pozornost potenciálních zákazníků a nabudit je na další pokračování. Tuto formu kampaní často využívají firmy, které chtějí vyvolat zájem a …

More

Máte rádi poličan?

Věděli jste, že Váš oblíbený poličan pocházející z České republiky obsahuje často méně kvalitní maso, než by měl mít. Časopis dTest prověřoval třináct vzorků a u šesti z nich byl nižší podíl čisté svalové bílkoviny, než nakazuje vyhláška pro masné výrobky. Dle této vyhlášky má být v salámu poličan minimálně 16 % svalové bílkoviny. Z …

More

Vanilkový extrakt

Znáte úžasnou vůni vanilky při pečení vánočního cukroví? Dobře víte, že vanilínové cukry, které se prodávají a často je vnímáme jako cukry vanilkové, žádnou vanilku reálně neobsahují? Jejich složením je cukr a aroma. Dražší, ale jistě o poznání lépe je na tom originální vanilkový cukr, který je složený z cukru a přírodního vanilkového aroma (s …

More

Jste meteorosenzibilní osobou?

Věděli jste, že naši chuť k jídlu a zažívání ovlivňuje i počasí? Všeobecně jsou na změny počasí citlivější ženy, ale můžeme říci, že až třetina obyvatelů České republiky někdy pocítila změnu počasí na svém těle. Často se ozývají staré jizvy, mění se nám tlak a velmi časté jsou i bolesti hlavy přecházející až do migrén. …

More

Pravá tvář podzimu, pravá chuť tradičního burčáku

Inspirací pro tento příspěvek mi byla degustace tří druhů burčáků. Dva byly prakticky totožné a nasládlá chuť nedala znát, že je v tomto nápoji obsaženo byť jen nepatrné množství alkoholu. Posledním degustovaným burčákem jsem byla lehce zaskočena a nepříjemně překvapena. Jednalo se o velmi silnou vinnou chuť a i obsah alkoholu byl znát mnohem dříve …

More

Jablko jako symbol zdraví, života, plodnosti a nesmrtelnosti

V minulém příspěvku jsme se pilně věnovali šípkovým plodům a detailně si popsali jejich možné zpracování. V aktuálním blogovém příspěvku budeme hovořit o velmi cenném ovoci, které si ovšem může na své zahrádce vypěstovat každý. Jablko je v našich dějinách nejednou zmiňováno. Pravděpodobně nejstarší zmínkou bylo jablko, které utrhla Eva ze stromu poznání. Jablko začalo trojskou …

More

Podzim nám nekompromisně klepe na dveře. Jak i udržet zdraví i na podzim a v zimě?

V nedávném příspěvku bylo rozebíráno negativní působení exotických / tropických plodů na náš organismus a to zejména v období podzimu a zimy. Již naše babičky přece říkaly, že máme konzumovat ty potraviny, které rostou u nás a konzumovat je v době sběru. Typickým pomocníkem pro přirozené doplnění vitamínu C je u nás šípek. Není snad …

More

Pub Kyvadlo

Svět dobrého jídla doplněný luxusním výběrem lahodného piva, to je sen. Nicméně v pubíku Kyvadlo to nemusí být jen sen. Bohatý jídelní lístek, který je následně doplněn ještě poledním menu je doplněn o nápojový lístek s točenými pivy, kterým se jen těžko odolává. Distingované dámy, který lahodný kvašený mok nepijí, si jistě rády vychutnají koktejly …

More

Pizzerie Václavka

Naprosto luxusní italská restaurace, která vyniká nejen příjemným prostředím v centru Prahy, velmi příjemným personálem, ale také praktickým bezbariérovým vstupem, který otevírá cestu maminkám s kočárky, ale i handicapovaným lidem, kteří by si bez tohoto vstupu mohli jen těžko vychutnat luxusní italskou kuchyni. Restaurace je typická třemi otvíracími klenutými portály, které spojují vnitřní prostor s …

More

Pizzerie Carllino v pražském Karlíně

Za již tradiční můžeme považovat pražskou pizzerii a ristorante Carllino v pražském Karlíně, která je zde pro své příznivce již pátým rokem. V restauraci na Vás čeká velmi příjemné prostředí s ještě příjemnějším personálem a naprostou samozřejmostí je exkluzivní italská kuchyně. Rozhodnete- li se pro konzumaci klasické italské pizzy, bude pro Vás pečena na dřevě …

More

Sezóna hub právě začala

Houby mají již dlouhá léta, dost možná i staletí své výjimečné postavení nejen v našich jídelníčcích, ale také v přírodě samotné. Příroda by si často nevěděla rady s tzv. biologickým odpadem, který může být právě díky houbám velmi dobře a naprosto přirozeně recyklován. Lidé využívají ke konzumaci pouhý zlomek druhů hub a to tzv. vyšší …

More

Nové gastro stránky spuštěny

Naše pozice na poli gastronomie se zase o něco posílily a pro Vaši lepší orientaci v různých odvětvích gastronomie jsme spustili další microsites. Tedy tématicky cílené stránky týkající se daného tématu. ledovace.cz – výrobníky ledu a ledové tříště masomlynky.cz – profesionální mlýnky na maso palacinkovac.cz – výrobníky palačinek na jednom místě bazar-gastro.cz – naše kompletní nabídka gastro bazaru zmrazovace.cz – …

More

Je exotické ovoce ideální prevencí proti chřipce a nachlazení?

Věděli jste, že tropické ovoce Vám může v období podzimních chřipek a nachlazení ještě více uškoditi? Dlouho jsme byli přesvědčováni, že díky vysokému obsahu vitamínu C je dobré toto tropické ovoce v podzimních a zimních měsících konzumovat ve zvýšených dávkách. Nicméně pojďme se podívat, kde je exotické ovoce původní. Původní je v oblastech, kde panují …

More

Výroba tradičních klobás oceněná nejedním diplomem

“Radši si na své výrobky přidám nějakou tu korunu a vím, že je dělám poctivě, potom se za ně nemusím stydět. Ti, co mě znají, včetně dodavatelů, vědí od začátku mého podnikání, že s náhražkami u mě nepochodí,” říká řezník pan Ladislav Francouz. Konečně můžeme říci, že testy ocenily tradiční výrobek, který neobsahuje žádné přídavné …

More

Restaurace- Bowling Tukan, Praha 10- Štěrboholy

“Nabízíme gastronomii bez polotovarů a kompromisů s využitím čerstvých a sezónních surovin, kvalitního masa a domácí výrobou.” Motto jedné velmi příjemné restaurace propojené s možností bowlingu. Restaurace- bowling Tukan, která se nachází v klidné městské části Štěrboholy je oblíbenou destinací pro svá výborná polední menu, ale také pro večerní výlet za gastronomií a zábavou. Perfektně vyladěný jídelní …

More

Návštěva pizzerie GIALLO ROSSA

Pizza je tradičním lahodným pokrmem pocházejícím již z období starého Egypta, kdy Egypťané zapékali placku těsta obloženou potravinami, které měli zrovna k dispozici. Toto od nich později převzali Římané a v 17. století vznikla v Neapoli první specializovaná pizzerie, jejíž složení se za celá léta nijak výrazně neměnilo. Původním doplňkem na těstu pizzy byl jen …

More