Znáte kouzlo Matcha Tea?

Matcha (japonsky 抹茶 mačča, také mletý čaj) je japonský mletý čaj zpravidla vytvořený ze speciálního zeleného čaje. Čaje patří mezi nejstarší odrůdy zastiňovaných japonských zelených čajů, které se tradičně, více než 800 let, používají při zenových buddhistických ceremoniích. Matcha – rozemletá na žulových mlecích kamenech na jemný žlutozelený prášek – se našlehá s vodou, aby vznikl nápoj s bohatou chutí a vůní. …

More

Podzimní švestkový koláč s mandlovými lupínky

Budete potřebovat: 200 ml zakysané smetany 85 g krupicového cukru 1 vanilkový cukr 2 vejce 5 lžic rozpuštěného másla 180 g polohrubé mouky 1/2 sáčku prášku do pečiva 1 kg švestek máslo mouka Drobenka: 80 g polohrubé mouky 50 g moučkového cukru 50 g másla 1/2 lžičky skořice mandlové lupínky Postup: 1.V míse promíchám pěkně …

More

Podzimní plody ovocných stromů a dnešní jablíčka v županu

Začíná se nám pomalu blížit podzimní období, které je charakteristické sbíráním plodů ovocných stromů a to především jablek, hrušek, švestek a dalších. Budeme Vám postupně vkládat oblíbené recepty, které již často znají naše babičky a pro svou lahodnost se po generace přenáši až do dnešních dní. Dnes to budou jablíčka v županu, která jsou známá, …

More

Nejlepší cheesecake na světě

CHEESECAKE (Lenka) 250 g Bebe sušenky (2 balení) – rozmixovat / rozdrtit 125 g másla – rozpustit lžička skořice vše promíchat → uplácat do formy na pečicí papír, i kraje, aspoň 1 cm → nechat odstát v ledničce, dokud se neudělá krém, min. 5 minut 150 – 250 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr lžička …

More

Domácí okurková limonáda pro poslední letní dny léta 2017

Poslední letní dny letošního léta máme před sebou a osvěžení v podobě domácí okurkové limonády nám jistě přijde velmi vhod. Budete potřebovat: 2 ks salátová okurka 1,5 l voda 2 ks limetka 3 lžíce med Okurky omyjeme a oloupeme. V té lepší variantě necháme i se slupkou, pokud máme okurky chemicky neošetřené (ze zahrádky, bio). Okurky nakrájíme na kousky. Limetky rozkrojíme a vymačkáme …

More

Areál U Pěti Buků – okres Trutnov

Buřtárna U Pěti Buků nabízí vnitřní i venkovní posezení, vinárnu s otevřeným krbem a salónek pro uzavřenou společnost. Připravují se zde české speciality i evropskou kuchyni, ale každý si určitě přijde na své. Pro milovníky grilování je navíc k dispozici jeden menší vnitřní a jeden venkovní gril. Pořádají se zde pravidelně svatby, oslavy. Je pro Vás připravené …

More

Koláč z blum s likérem

Sezona sklizně plodů přichází a spousta z nás přemýšlí, jak plody zhodnotí. Přinášíme recept na blumový koláč s likérem, který potěší nejednu vaši návštěvu. Budete potřebovat: 50 g másla 100 g hnědého cukru 1 vejce kůru z poloviny citronu 2 lžíce zakysané smetany 1 lžička prášku do pečiva 200 g hladké mouky 8 blum 1 …

More

Domácí likér z černého jeřábu (aronie)

Potřebujete: 2 l bobulek černého jeřábu, 1 l vody, 1 kg cukru, 1 l rumu, šálek turecké kávy Příprava: 2l bobulí povaříme 5 minut s vodou a necháme do druhého dne při pokojové teplotě stát. Druhá den bobule rozmixujeme, přidáme cukr a zahříváme do doby rozpuštění cukru. Poté přidáme tureckou kávu bez logru a přelijeme …

More

Jehněčí závitky s hříbky

2 plátky z jehněčí kýty 250 g hub – ideálně čerstvé hříbky 20 g slaniny 1 cibuli hladkou mouku olej sůl a pepř Plátky naklepeme, osolíme, opepříme a rozetřeme na ně směs z drobně nakrájené slaniny, hub a poloviny cibule. Pak maso zavineme, ovážeme nití a prudce ze všech stran opečeme na rozpáleném oleji. Podlijeme vodou, …

More

Pikantní sezamové nudle

Pikantní sezamové nudle (podle šéfkuchaře Tomáše Stehlíka) “Recepty z Buddha Baru doma skoro nevařím, jsem jich přejedený z práce. Ale tyhle nudle miluju. Je to jedno z nejlepších jídel, a přitom stačí jenom nakrájet pár kousků zeleniny, žádná extra kouzla v tom nejsou. Tajemnými přísadami jsou shichimi togarachi, směs japonských pepřů s česnekem a seznamem, …

More

Sezónní ovoce v horké čokoládě

Sklizeň prvních letních plodů je v plném proudu a člověk už ani neví, jaké dobroty z letního ovoce připravit. Máme pro vás proto recept, který nezabere příliš času a báječně chutná. Všichni mlsalové se budou oblizovat až za ušima! Příprava lahodného dezertu je víc než snadná. Zabere jen pár minut a výsledek je fantastický. Tento dezert se …

More

Tadeášovy domky v blízkosti Trutnova – pro Vás i pro Vaše děti

Penzion a restaurace Tadeášovy domky se nachází ve Východočeském kraji, nedaleko bývalého okresního města Trutnov, na půli cesty mezi Krkonošemi a známou Zoologickou zahradou s vyhlášeným SAFARI ve Dvoře Králové nad Labem. Svou výhodnou polohou nabízí svým návštěvníkům celoroční vyžití v blízkém okolí – Zoologická zahrada SAFARI je vzdálena cca 12km a k nejbližšímu lyžařskému vleku …

More

Nadívaný divoký holub

Přišla lovecká sezóna divokých holubů a budete-li mít možnost, určitě si jej zkuste sami připravit. Pokud nemáte možnost holuba, zkuste tuto delikatesku i s kuřátkem. Rozpočet: 1 holub, 2 – 3 hříbky, 10 dkg másla, 2 vejce, zelená petrželka, 1 cibule, sůl, pepř, muškátový oříšek, lžíce strouhanky. Játra, srdce a žaludek z holuba s hříbky jemně rozsekáme …

More

Dýňová semínka v karamelu

Byli jste stejně jako my nedávno na letní pouti plné atrakcí a všemožných sladkých i slaných dobrot? My ano a neskutečně nás zaujala dýňová semínka v karamelu – větší dobrotu jsme dlouho nejedli. Koupili jsme si téměř 1/2 kg těchto semínek a díky jejich lehkosti toho byl velký pytel – nicméně než jsme dojeli domů, …

More

Šlehačkové koláčky

500 g hladké mouky 200 ml smetany ke šlehání 3 lžíce majonézy 100 ml mléka 2 žloutky kostka droždí 80 g cukru vanilkový cukr lžíce rumu sůl Náplň: 500 g tvarohu cukr žloutek citronová kůra rozinky Drobenka: 100 g hladké mouky 80 g cukr 80 g másla vejce na potření koláčků máslo rum na hotové koláčky Postup: …

More

Domácí bylinkové máslo ke steaku nebo na grilovanou bagetku

Rozmarýnové medové máslo Co bude potřeba: půlku másla, změklého 1 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu 1 lžíce medu trošku mořské soli na dochucení Recept na bylinkové máslo: Půlku dobrého másla nakrájíme a necháme změknout v misce. Změklé máslo misce utřeme do hladka. Vmícháme nasekané lístky čerstvě utrženého rozmarýnu. Přidáme med, trošku soli a utřeme. Vytvoříme váleček …

More

Skvělá domácí pizza

4 lžíce olivový olej 10 dkg tvrdý sýr 10 dkg eidam 10 dkg šunka nebo šunkový salám 1 balíček rajčatové pyré 10 dkg herkules Na těsto: 20 g čerstvé droždí 125 ml voda 300 g polohrubá mouka 2 špetky sůl Do mísy prosejeme mouku a smícháme ji se solí. Pak přilijeme olej. Čerstvé droždí rozpustíme ve vlažné vodě a zamícháme do mouky. Pokud použijeme sušené droždí, můžeme jej do mouky zamíchat ihned a teprve …

More

Domácí čokoládová zmrzlina

Máte chuť na pravou domácí čokoládovou zmrzlinu? V obchodě nic levného. Doma si ji můžete jednoduše udělat a moc si na ni v těchto horkých dnech pochutnat. Budete potřebovat: 50 g nerafinovaný cukr, 285 ml polotučné mléko, 150 ml smetany ke šlehání, 100 g čokolády na vaření a 30 g kvalitního kakaa. Postup: Mléko s …

More

Krevetky v těstíčku

Budeme potřebovat: 3 lžíce hladké mouky Castello 2 až 3 lžíce strouhaného kokosu 1 vejce 5 lžic plnotučného mléka Pilos mořská sůl v mlýnku Kania černý pepř v mlýnku Kania 250 g krevet Deluxe pálivá paprička podle chuti rostlinný olej Promienna na smažení 1 citrón Postup: Z mouky, kokosu, vejce, mléka, špetky pepře a soli …

More

Nepečený tvarohový koláč s letním ovocem

Pojďte si s námi v teplých letních dnech užít trošku osvěžení v podobě nepečeného tvarohového koláče s letním ovocem – záleží jen na vás, které si vyberete. Na základ: 200 g čokoládových sušenek, třeba BeBe Dobré ráno, esíček… 100 g rozpuštěného másla Na tvarohovou pěnu: 4 plátky želatiny 140 ml smetany na vaření 500 g měkkého tvarohu (ve vaničce) 140 g …

More

Zakousněte se do krasavice a poznejte bestii – Chilli Point

Slogan „Zakousněte se do naší krasavice a poznejte bestii.“ nám představuje restauraci, bar a obchod v jednom. Vítejte v Chilli Pointu, který naleznete v ulici Havelská 8, Praha 8. Chilli patří mezi superpotraviny, a není třeba více dokazovat, že má velké léčivé účinky. V restauraci si tudíž můžete nejen pochutnat, ale také se zároveň i léčit …

More

Lehký, nadýchaný, lahodný – vítejte ve světě kremeše

Kremeš – výborný dezert, který ocení každý gurmán. 2pláty listového těsta 1 lmléka 3sáčky vanilkového pudinkového prášku 250 gkrupicového cukru 3vejce 250 gmásla, pokojové teploty 500 mlsmetany ke šlehání semínka z 1 vanilkového lusku moučkový cukr na posypání Nejdřív rozehřeju troubu na 180 °C. Pláty listového těsta rozložím na dva plechy, propíchám je vidličkou a …

More

Osvěžení pro horké dny – domácí melounová zmrzlina

Ingredience: Půlka menšího melounu ( 0,5 – 1kg ), vydlabaný vnitřek, odpeckovaný 100g moučkového cukru šťáva z jedné limetky dvě lžíce smetany ke šlehání Meloun vydlabejte, odpeckujte a dejte do mixéru. Rozmixujte na kaši (šťávu). Potom přidejte cukr, šťávu z limetky a smetanu. Znovu pořádně promixujte. Nalejte do kovové misky a dejte do mrazáku. Každou …

More

Dáváte si večer vínko na balkóně a chcete zdravě mlsat?

Pojďte si s námi udělat pravé a nefalšované domácí chipsy- jsou přece lepší než chemické kupované. Budete potřebovat: brambory na plátky a koření dle chuti Příprava: Na domácí brambůrky nepotřebujete fritézu, ale troubu. V ní je totiž připravíte chutněji, zdravěji a zároveň v nich zůstane pořád bramborová chuť bez přebytečného oleje. 1. Předehřejte si troubu …

More

První tibetská restaurace v České republice AMA

Celé intro restaurace je popisováno majiteli restaurace – Tibeťany, kteří tuto první tibetskou restauraci v České republice otevřeli a to na hraně Vinohrad a Žižkova. Pojďte si přečíst, jak o restauraci hovoří oni a dost možná Vás to osloví a tuto netradiční kuchyni budete chtít ochutnat – ani my jsme neodolali. V České republice žijeme …

More