Po dlouhých úvahách, přemýšlení a hledání inspirace vznikl nápad vybudovat z bývalé garáže v domě v Jakubské ulici č. 2 občerstvení ve stylu krájená pizza s sebou (pizza taglio).

Název GIALLOROSSA vznikl díky sympatiím k městskému fotbalovému klubu AS ROMA, který má klubové barvy žlutou – giallo a červenou – rossa.

Celý rok zákazníkům nabízeli mnoho druhů čerstvé, křupavé pizzy o průměru 30 cm i Maxi 45 cm, kterou si mohli a nadále i můžou spapat hned na místě nebo si ji objednat po telefonu. V pátek a v sobotu, když si dáte někde v okolí Staroměstského náměstí panáčka a máte ještě hlad, tak pro vás máme otevřeno do 2 hodin do rána.