Nádivkový koláč s rukolou, slaninou a uzeným masem

300g vařeného uzeného masa

150g rozpuštěného másla

250 – 300ml mléka

150g uzené slaniny

5 vajec

250g rukoly

12 housek

sůl, pepř, muškátový květ, kurkuma

 

Změklé máslo utřeme do pěny, přidáme žlutky, vymačkané housky namočené v mléce, muškátový květ, podle potřeby strouhanku, pokrájenou jarní cibulku, nasekanou rukolu, pokrájené uzené maso a slaninu.

Směs osolíme, opepříme, dobře promícháme a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.

Pečeme v koláčové formě vytřené máslem na 170 stupňů cca 45 minut. Zkoušíme špejlí.