Luxusní sněhové pusinky

Skvělé sněhové pusinky, které se vždy povedou.

Budete potřebovat:

4 bílky (zhruba 125 g)

250 g krystalového cukru

100 g moučkového cukru

Postup:

ruční metličkou (nikoli mixérem) promíchejte bílky s krystalovým cukrem a dejte nad vodní lázeň. Zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí – nesmí být cítit mezi prsty. Hmota bude hustá, ale tekutá.

Poté přelijte do mixéru a mixujte 6-7 minut – sníh musí být úplně hustý.

Poté přisypeme práškový cukr a na malé otáčky mícháme, než se cukr kompletně vmíchá. Poté otáčky zvýšíme a mixujeme zhruba 2 minuty.

Plníme do sáčku s ozdobnou špičkou a sušíme v troubě na 80°C 2 hodiny. Nutno použít ventilátor.

Přejeme Vám dobrou chuť :)