Kavárna byla otevřena v srpnu 2016. Zdlouhavá cesta plná příprav, která trvala téměř rok, vedla od nudného, ale nutného papírování, přes chození po úřadech až po příjemné plánování interiéru a nakonec i realizování kávové a sladké nabídky. Cílem majitelky bylo vytvořit útulné místo, kam se budou lidé rádi vracet. Chtěla, aby kavárna byla příjemná pro každého, aby ti, kdo si přišli počíst, měli svůj klid v křesílku; aby ti, kteří si přišli popovídat, měli pohodlí na gaučích a ti, kteří se nemohou odtrhnout od práce, aby se mohli posadit ke stolu u toho se bez problémů najíst či vypít kávu. Myslíme si, že práce byla povedená a Vy to musíte jistě také vyzkoušet.

Zdroj: http://gabicafe.cz/o-nas/