Krásné barevné a skvělé svačinky pro děti do školy

Dopolední svačina by měla tvořit 10 až 15 % denního příjmu energie a v žádném případě by neměla nahrazovat snídani. Odpolední svačina by pak měla představovat asi 10 % denního příjmu a je důležitá zejména u dětí, které se po škole věnují sportovním aktivitám. Dobře svačit = lépe se učit “Svačiny dětskému organismu na jednu …

More

Lahodná snídaně pro lepší den

Do 30 g vloček, přidejte 50 ml jogurtu a 80 ml mléka, 2 nadrobno nakrájené banány, čajovou lžičku kakaa, polévkovou lžíci medu a dobře protřepejte. Nechte do rána ztuhnout a podávejte posypané trochou skořice. Tuto kaši lze dát i zamrazit, chutná skvěle i jako náhrada zmrzliny. Navíc, pokud kaši necháte v uzavřené sklenici, vydrží Vám …

More

Sandokanovy oči

Vytvoříme si dva druhy hmot: kokosovou a ořechovou a čokoládu. Budeme potřebovat ještě lentilky a umělohmotné vajíčkové plato. Kokosová hmota: 4 lžíce sušeného mléka, 4 lžíce moučkového cukru, 5 lžic kokosové moučky, 125 g ztuženého tuku. Tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme ostatní suroviny a vymícháme. Ořechová hmota: 100 g strouhaných ořechů, 50 g moučkového cukru, 50 …

More

Barevné kokosové kuličky

Barevné kokosové kuličky: 1 salko, 100g sušené smetany (co se dává do kávy), 250g kokosu (dávám o trošičku víc). Zpracovat, rozdělit na 3 díly a ty podle libosti obarvit. Vyválíme si válečky, které položíme na sebe a opět vyválíme aby se spojily v jeden, pak ukrajujeme stejně velké kousky ušouláme kuličky a obalíme v kokosu. …

More

Dvoubarevné sněhové pusinky

Budete potřebovat: 2 bílky, 125 g cukru krupice, 1 špetku soli a gelové barvivo dle vlastní chuti Nejdříve budeme potřebovat vodní lázeň. V žáruvzdorné míse smícháme bílky, cukr a sůl, postavíme ji nad vodní lázeň, aby se dno mísy nedotýkalo vody, a metličkou neustále mícháme, dokud se cukr nerozpustí – když bílky promneme mezi prsty, …

More

Netradičně zelené cukroví s Matcha Tea

Japonští cukráři přidávají mletý zelený čaj v podobě jemného prášku do dezertů a zákusků běžně, ať už do těsta, nebo do náplně. Mají pak nejen osvěžující barvu, ale i účinky. Jemný prášek smaragdové barvy, který se tradičně využívá při japonském čajovém obřadu. Mele se na kamenných mlýnech z nejkvalitnějších čajových lístků posbíraných při jarní sklizni. …

More

Vánočka a tajemství ukrývající se v copech vánočky

Vánočka je druh sladkého pečiva z kynutého těsta, který se v Česku a Slovensku těší velké oblibě. Jí se nejen o Vánocích, ale i jako sváteční jídlo o víkendech či jiných významných dnech. Často se vánočka konzumuje v kombinaci s máslem, medem, marmeládou, džemem či povidly, nebo lámaná a namáčená v kávě, meltě, mléce atd. Vánočka má svým tvarem připomínat malého Ježíška zabaleného v peřince, je proto symbolem nového života a plodnosti. Správně se plete …

More

Čokoládové-ořechové kostky

Budete potřebovat (na 50 kousků): 100 g mandlí 20 g másla 600 g hořké čokolády 200 g mléčné čokolády 200 g vlašských ořechů Postup: Celé pistácie a nasekané mandle promíchejte a mírně opečte na másle. Nechte zcela zchladnout. Obě čokolády nalámejte do rendlíku a nad vroucí vodou nechte rozpustit a promíchejte. Pak do čokolády vmíchejte …

More

Vánoční sněhuláčci

Sněhuláci Budete potřeovat: 250 g sušeného mléka 250 g moučkového cukru 250 g másla Postup přípravy: Sušené mléko prosejeme s cukrem do mísy, přidáme změklé máslo a vypracujeme těsto, z kterého tvarujeme sněhuláky. Jako čepičky jim nasadíme lentilku, jako nosík kousek marcipánu, oči a knoflíky vyhotovíme nazdobením rozpuštěnou čokoládou Zdroj: Facebook.com

Pařížské rohlíčky – luxusní záležitost

Potřebné suroviny: 15 dkg ml. cukru, 15 dkg ml. ořechů, 1 vejce, 1 žloutek, 1 hrst strouhanky, 1 hrst hl. mouky Postup přípravy Zpracujeme těsto a necháme odpočinout asi 1 hodinu v lednici. Pak si ručně vyválím hada a dělám rohlíčky. Peču na pečícím papíře. Asi na 170 ze začátku, pak snížím na 165, peču …

More

Teplý cidre na zahřátí

Samotný cidre je výborný osvěžující letní nápoj, ale teď v zimě se potřebujeme spíš zahřát. Vzpomínka na adventní trhy a všudypřítomný přeslazený punč a svařené víno je ještě živá a tak jsem se rozhodla udělat řekněme cidrový punč, takový cidre na zahřátí. Náš oblíbený je cidre, tedy původem francouzský kvašený jablečný nápoj, a ne cider, který …

More

Husarské koláčky

Budete potřebovat: 200–250 g másla 2 žloutky 300 g hladké mouky 100 g mletých oříšků 1 sáček vanilinového cukru nebo špetku mleté pravé vanilky špetku soli K plnění: 150 g zavařeniny, například rybízové 70 g moučkového cukru Postup: 1. Ze všech surovin na těsto vypracujte na lehce pomoučněné pracovní ploše pevnou hmotu. Vytvarujte ji do koule, zabalte ji do potravinářské fólie a uložte …

More

Lehký oběd po tučné husičce

Troška zeleniny po minulém sv. Martinovi a tučné husičce. Koukejte pěkně zleva – cuketa krátce opečená na plotně, hummus a pita, jarní cibulka taky na plotně, hráškové pyré, rajčata a mozzarella, řepa na mandolíně s perillou. Všude olivový olej, sůl a citronová šťava na ochucení. www.cuketka.cz

Pistáciové rohlíčky – začínáme péct vánoční cukroví

SUROVINY: 190 g změklého másla 60 g moučkového cukru 2 žloutky 200 g nesolených vyloupaných pistáciových oříšků 200 g hladké mouky špetka soli moučkový (vanilkový) cukr na obalení případně čokoláda a mleté pistácie na obalení POSTUP: Změklé máslo s cukrem utřeme do pěny. Přidáme žloutky a zamícháme. Pistácie umeleme nebo rozsekáme najemno v nástavci na tyčový mixér. Přidáme je …

More

Sladké kortnoutky se sněhovou náplní

OŘECHOVÁ HMOTA: 4 Bílky 150 g Moučkového cukru 100 g Jemně mletých ořechů (nejlepší jsou vlašské) 100 g Hladké mouky (prosáté) špetka soli NÁPLŇ: 6 Bílků 100 g Cukru krupice 50 g Jahodového džemu Čokoládová poleva Těsto: Z Bílků, cukru a soli vyšleháme pevný sníh, do kterého pozvolna vmícháme ořechy a mouku. Z hmoty pak …

More

Udělejte si doma lahodné donuty

Budete potřebovat: olej na smažení špetka soli 2 vejce 3 hrnky hladké mouky 2 lžíce cukru krystal 2 lžíce másla 1 lžíce rumu 1 hrnek mléka 1 kostka droždí Postup: Do teplého mléka přidáme lžíci cukru a rozdrobíme do něho droždí. Necháme 10 minut stát, než vzejde kvásek. Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, vejce, …

More

Kde se vzala svatomartinská husa?

Proč se se svatým Martinem pojí právě husa? A odkdy se vlastně v tuto dobu ocitá na pekáči? Legendy spojují husu a Martina už odpradávna. Svátek svatého Martina už dnes není tak významný jako třeba Vánoce nebo Velikonoce, přesto asi všichni víme, že by v ten den měla na stole být pěkně vypečená husí pečínka. …

More

Polévka z červené řepy zdobená dýňovými semínky

Hutná polévka z čočky dokonale zasytí i ty největší hladovce. Zázvor a kurkuma vás krásně prohřejí i v nejhorších podzimních plískanicích. NA VÝVAR 1 cibule 1 mrkev 4 stonky řapíkatého celeru     2 lžíce olivového oleje 2 lžíce másla 1 cibule kousek zázvoru o velikosti palce 2 střední brambory 1 lžička kurkumy 200 g …

More

Pečená treska se zeleninou

Ryby byste do svého jídelníčku měli zařadit alespoň jednou týdně. Smetanová omáčka s bylinkami a zeleninou nechá vyniknout jemné chuti tresky, navíc vše připravíte v jednom pekáčku. 2 větší mrkve 2 petržele 1 pórek 250 ml smetany na vaření 4 filety čerstvé tresky tmavé sůl pepř 1 lžička tymiánu 1 citron parmazán · Troubu předehřejte na …

More

Tvarohové růžičky – lahodné potěšení

Mnohé maminky se marně pokoušejí přimět své děti, aby jedli tvaroh zejména kvůli jeho zdraví prospěšným látkám. Přinášíme vám cestu pro vynalézavé hospodyňky – nadýchané koláčky z tvarohu, kterým neodolá žádné dítě! 450 g polohrubé mouky 250 g tvarohu 100 g margarínu nebo másla 110 g cukru 1/4 lžičky sody 1/2 lžičky soli 2 žloutky …

More

Speciální bábovka s roládou

Na roládu:  4 vejce 4 lžíce polohrubé mouky 4 lžíce cukru špetka soli marmeláda na potření Na bábovku: 4 vejce 230 g cukru 150 ml oleje 250 g bílého jogurtu 270 g polohrubé mouky 1 pudink (vanilkový, citronový nebo třeba pistáciový) 1 prášek do pečiva 2 lžíce kakaa na obarvení třetiny těsta Postup: Začneme tím, …

More

Sváteční punč – zahřejte se v sychravém počasí

Sváteční punč V takovém počasí, jaké nyní panuje venku, asi nikdo nepohrdne kouskem tepla navíc. A co teprve v podobě horkého voňavého nápoje s kapkou alkoholu. Nejjednodušší variantou je klasický grog z rumu a vařící vody dochucený cukrem a citronem. Komu by však připadal příliš jednoduchý nebo mu nechutnal rum, může místo něj použít jiný …

More

Bramborová roláda se dvěma náplněmi a špenát

Z den předem uvařených brambor, solamylu, dětské krupičky, mléka a vejce vypracované bramborové těsto, to naplněné anglickou slaninou a zelím, uvařené ve formě rolády na páře. Na plátky pokrájěná roláda servírovaná spolu s podušeným špenátem, přelitá sádlem s orestovanou cibulko Ingredience: Na rolády s náplní: 800 g brambor 250 g dětské krupičky 250 g anglické …

More

Vlastní čokoláda? Žádný problém!

Chcete čokoládu podle svých představ a chutí? Vyrobte si ji sami! Není to skutečně nic složitého, ale neočekávejte kvalitu jako od předních výrobců. Výroba domácí čokolády není složitá. Nepotřebujete k tomu žádný speciální stroj, stačí jen hrnec na vaření ve vodní lázni, různé formy a formičky, chladnička nebo mraznička a samozřejmě potřebné suroviny podle druhu čokolády. Domácí čokoláda …

More

Máte rádi med? Víte jak vzniká?

Po desetitisíce let lidé používali med jako takřka jediné dostupné sladidlo. Nejen to, starověké civilizace pohlížely na onen zlatavý voňavý nektar, pomalu vytékající z včelích pláství, jako na božský zázrak. Ostatně podstata medu, který má všestranné uplatnění nejen v kuchyni, ale i v lékařství či kosmetice, zůstává záhadou i dnes po dlouholetých vědeckých výzkumech. Včely …

More